منتديات يا عمك
كيف نجعل الطعام آمنــــاً... 613623


كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Iconty.com_98_372_ايقونة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا كيف نجعل الطعام آمنــــاً... 829894

كيف نجعل الطعام آمنــــاً... 9k=


ادارة المنتدي
منتديات يا عمك
كيف نجعل الطعام آمنــــاً... 613623


كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Iconty.com_98_372_ايقونة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا كيف نجعل الطعام آمنــــاً... 829894

كيف نجعل الطعام آمنــــاً... 9k=


ادارة المنتدي
منتديات يا عمك
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


المنتدى الثقافي
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» نغمة راح تعجبك أكيد
كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالخميس 12 سبتمبر - 22:20 من طرف مجد111

» رنة التميز والإبداع الرائع
كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالأربعاء 11 سبتمبر - 16:23 من طرف مجد111

» نغمة رائعةللمنشد محمد مطري سبحان ربي
كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالإثنين 9 سبتمبر - 18:17 من طرف مجد111

» نغمة الدلال والجمال لأغلى ناس
كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالإثنين 9 سبتمبر - 2:45 من طرف مجد111

» رنة رقيقة وناعمة تستاهل موبايلك
كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالأربعاء 4 سبتمبر - 18:53 من طرف مجد111

» رنة السحر إلك وبس
كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالخميس 29 أغسطس - 3:57 من طرف مجد111

» نغمة موبايل مميزة وراقية
كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالخميس 29 أغسطس - 3:40 من طرف مجد111

» نغمتك من أجمل الأناشيد الرائعة وبصوت رائع
كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالإثنين 26 أغسطس - 15:17 من طرف مجد111

» نغمتك نشيد رائع بصوت محمد المطري
كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالإثنين 26 أغسطس - 4:13 من طرف مجد111

أعداد زوار المنتدى

.: عدد زوار المنتدى :.


 

 كيف نجعل الطعام آمنــــاً...

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
شاعر بحساس ومشاعر
عضو برونزي
عضو برونزي
شاعر بحساس ومشاعر


انثى عدد المساهمات : 1226
نقاط : 2765
تاريخ التسجيل : 03/06/2011

كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Empty
مُساهمةموضوع: كيف نجعل الطعام آمنــــاً...   كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالأحد 18 ديسمبر - 23:45


كيف نجعل الطعام آمناً وممتعاً ومفيداً؟


إعداد الطعام
إن الأطعمة الطازجة هي ذات القيمة الغذائية الأفضل، وهي الأنسب في بلادنا المعروفة بتنوع الخضار والفاكهة على مدار السنة، لذلك لا حاجة لنا أصلاً لاستخدامها معلّبة، بل يمكن استخدامها في مواسمها، فهي أرخص وأعلى قيمة غذائية وأقل تلوثاً، خاصة بالمواد الكيماوية.


يجب، عند القيام بتحضير الطعام، أن تكون الأيدي والملابس نظيفة والشعر مغطى والأظافر مقلّمة، كما يجب تغطية الجروح وإزالة الحلي من الأصابع وعدم السعال والعطاس دون استخدام منديل.
يجب عدم التعامل مع الطعام إذا كان باليد جرحٌ ملتهب أو بثور أو دمامل.

يجب عدم نقع الخضار في الماء قبل الطهي لفترات طويلة، وطهيها في مقدار قليل منه حتى تنضج وتبقى محتفظة بقيمتها الغذائية وألوانها البرّاقة.
إن الطهي أو التسخين للخضار على نار قوية جداً يفقدها الكثير من الفيتامينات الموجودة فيها.




إن طهي الطعام بكميات قليلة من الماء، وعدم إضافة الملح إليه يقلل من فقدان البوتاسيوم الموجود داخل الطعام، ويقلل من أملاح الصوديوم فيه، ويفيد هذا في الوقاية من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.


إن تكرار القلي بالزيوت النباتية كزيت الذرة وزيت عباد الشمس يؤدي إلى ازدياد كثافتها وازدياد تراكيز المواد الدهنية فيها، كما أنه يؤدي إلى أكسدتها وظهور المواد المسرطنة فيها، لذلك يجب عدم القلي بهذه الزيوت لأكثر من مرتين، وينصح باستخدام كميات قليلة منها في كل مرة نظراً لكلفتها الاقتصادية العالية.


يحب عدم استخدام الصحن المستعمل في خفق البيض مرة ثانية لوضع البيض المقلي فيه دون غسله بالماء والصابون، حيث يؤدي ذلك إلى تلوث البيض المطهو بالسالمونيلا من جديد.





قبل استعمال الخضار الورقية في تحضير السلطات والمقبلات يجب غسلها جيداً بالماء والصابون، ثم نقعها بمحلول حامضي كمحلول الخل أو الليمون، ومن الضروري جداً أن يتم غسلها جيداً قبل البدء بتقطيعها وليس بعد التقطيع.



يجب تحضير السلطات، بمختلف أنواعها، قبل تناولها مباشرة، لأن تحضيرها قبل وقتٍ طويل يؤدي إلى فقدان الفيتامينات الموجودة فيها، ولاسيما فيتامين (ث) الضروري في الوقاية من كثير من الأمراض.



يجب تناول الطعام بعد رفعه عن النار مباشرةً، فتركه فترة من الزمن في درجة حرارة الجو المحيط يساهم في نمو الجراثيم وتكاثرها، وتزداد خطورة الأمر كلما طال الانتظار وكان الطعام مكشوفاً.




سلامي لكم
الشاعر.........
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عمدة الثاني
مشرف المنتدى
مشرف المنتدى
عمدة الثاني


ذكر الجوزاء عدد المساهمات : 2075
نقاط : 3828
تاريخ الميلاد : 23/05/1990
تاريخ التسجيل : 14/11/2010
العمر : 34
الموقع : جامعة الملك سعود

كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف نجعل الطعام آمنــــاً...   كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالأربعاء 21 ديسمبر - 16:56

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شاعر بحساس ومشاعر
عضو برونزي
عضو برونزي
شاعر بحساس ومشاعر


انثى عدد المساهمات : 1226
نقاط : 2765
تاريخ التسجيل : 03/06/2011

كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف نجعل الطعام آمنــــاً...   كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالجمعة 23 ديسمبر - 2:40

العفو ومشكورين لمروركم
سلامي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كلي ذوق
عضو نشيط شوي
كلي ذوق


انثى الاسد عدد المساهمات : 186
نقاط : 172
تاريخ الميلاد : 08/08/2000
تاريخ التسجيل : 15/07/2011
العمر : 24

كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف نجعل الطعام آمنــــاً...   كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالسبت 24 ديسمبر - 1:13

مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شاعر بحساس ومشاعر
عضو برونزي
عضو برونزي
شاعر بحساس ومشاعر


انثى عدد المساهمات : 1226
نقاط : 2765
تاريخ التسجيل : 03/06/2011

كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيف نجعل الطعام آمنــــاً...   كيف نجعل الطعام آمنــــاً... Icon_minitimeالسبت 24 ديسمبر - 17:46

العفو وشكراً لمروركم
سلامي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيف نجعل الطعام آمنــــاً...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات يا عمك  :: واحة الصحة-
انتقل الى: